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| オーガニックとは、有機栽培された農産物です。 |
| 日本で、もっとも優れた安心・安全・美味な食物を供給しているのは、 |
| どこでしょう？ |
| 天皇家で召し上がる食材を生産している御料牧場です。 |
| 明治８年から続く牧場だそうですが、一切 無農薬、水耕栽培も |
| しません。先端農法であるバイオテクノロジーとも、クローンとも、 |
| モチロン遺伝子組み換えとも無縁です。 |
| 御公務のストレスは、当然 おありでしょうけれども、皇室のどの方も |
| お若いです。そして、メタボリックとも無縁なようにお見受けいたします。 |
| さて、話は、我々 一般人についてですが、意識して安心・安全・美味 |
| な商品を求めるしかありません。 |
| そもそもは、均等な野菜を求めたのも消費者です。 |
| 農家の方も、売れなければ生活が成り立ちません。見た目の良い野菜 |
| を効率よく生産するためには、農薬もやむを得ず散布しなければならない |
| 状況だったのだと思います。 |
| 無知とは、悲しいもので、農家の知人宅では形の悪い虫食いの野菜を |
| 旬だから美味しいと言って食べているのを知って、出荷できない残り |
| ものを自分たちのテーブルに載せているのだとばかり、少し気の毒に |
| 思っていたことがありました。 |
| 真実は、そちらの野菜の方が、安心・安全・美味だったということです。 |
| 私は、田舎に越してきたのをきっかけに、農業塾で一年ばかし勉強した |
| ことがあります。一年では何もわかりませんけど・・・ |
| 害虫駆除のための防御策・・・それは、できるだけ農薬を使わない方法 |
| で、天敵や、竹炭酢など、土壌にも野菜にも無害なものを指導していた |
| だきました。 |
| 今から、４年も前になりますが、こんなふうに生産者側の意識も変化 |
| しています。 |
| 同じキュウリでも、不揃いですが色艶が良くて、お高いのは無農薬 |
| 栽培。安くて均等で、料理がしやすそうなのは、オーガニック表示の |
| ないものと、ぱっと見は、そんな違いがあるかと思います。 |
| 食べますと全然 違います。この違いがわかると、もうオーガニックしか |
| 求めたくなくなります。 |
| 正直、料理の手間隙が少なくてすむのがご機嫌です。 |
| そのものだけで、おいしいのですから、栄養もできるだけ加熱しない方が |
| 損なわなくてすむのですから（野菜の場合）家庭の主婦は、ラクチンでは |
| ないでしょうか？ |
| あとは、バランスだと思います。 |
| 野菜と果物だけでよしとする研究者もいますが、（酵素が豊富だからだと |
| 思います）やはり、食事は触感や目でも味わいたいと思います。 |
| 器に凝るという方法もありますが、子供は、そんなの関係なぁーい！！ |
| って言いそうですものね。 |
| たまには、カップメンで簡単に済ませたいこともあるでしょう？ |
| 小腹が減っちゃったなーという時など、そうですよね。 |
| と言うことで、体に安心な商品を、一部こちらに列挙いたしました。 |
| まだまだ認可申請し許可される商品が増えるかと思いますし、逆もある |
| かと思いますので、定期的にホームページを確認してみてください。 |
| 尚、資料はグリンピースさん発行のトゥルーフード・ガイドからの抜粋 |
| です。 |
| トゥルーフードとは、遺伝子組み換え原料を使用していない食品です。 |
| このガイドブックの推薦者二名が、坂本龍一さんと、大貫妙子さんで、 |
| おふたりとも、普段から食の安全、そして健康志向にたいする意識の |
| 高い方達で、確かに お若いと思います。確か５０歳代だと？ |
| お顔のラインなんてシャープですよね。音楽をされてると、表情筋を |
| 使うせいもあるのかもしれませんが。 |
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| 商品名 |
メーカー |
| 健康仕立木綿とうふ |
オシキリ食品（株） |
| おかめとうふシリーズ |
タカノフーズ（株） |
| 元気とうふシリーズ |
マルキン食品（株） |
| 大豆ッ子とうふ |
井村屋製菓（株） |
| 遊心庵とうふシリーズ |
（株）ヤマダフーズ |
| とうふステーキ |
（株）紀文食品 |
| 魚川岸あげ |
（株）紀文食品 |
| 京禅庵 |
（株）京都タンパク |
| 華吉野とうふ |
（株）山食 |
| よつ葉の厚あげ、うすあげ、とうふ |
関西よつ葉連絡会 |
| 京とうふ藤野豆腐シリーズ |
京とうふ藤野（株） |
| 男前豆腐 |
三和豆友食品（株） |
| さとの雪とうふシリーズ |
四国化工機（株） |
| コープ豆腐シリーズ |
生活協同組合コープとうきょう |
| タイシとうふシリーズ |
太子食品工業（株） |
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| このほかの商品は、グリンピースさんのサイトで、確認をお願いいたし |
| ます。 |
| みなさんが、普段 食べてる商品もあったのではないでしょうか？ |
| 男前豆腐 確かに美味しいですよね。 |
| ネーミングに惚れた感もありますが。 |
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